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美国侨报:疫情下原料涨价 中餐馆端午粽子售价不涨-中

发布日期:2020-06-30 06:56   来源:未知   阅读:

  中国侨网6月23日电 据美国《侨报》报道,6月25日是端午节,洛杉矶的华人地区开始售卖粽子。但在疫情期间,就算今年的粽子原材料价格上升,但许多餐厅也不敢加价。

  在圣盖博传统广场的一家餐厅,客家?粽、上海豆沙粽、上海鲜肉粽、红枣白粽、红豆白粽和咸水粽均5美元2只,台湾香菇肉粽售6美元2只,台湾蛋黄粟子粽和干贝绿豆粽6美元一个。这家餐厅的粽子价格相对2019年华人餐厅的粽子平均价格而言要便宜。

  而蒙特利公园“深并烧腊美食坊”的价格大致和2019年价格相当。鲍鱼太爷粽的价格维持在9.99美元一个,咸旦咸肉粽4.59美元一个、豆沙碱水粽3.65美元一个。为了吸引顾客,该餐厅由19日开始到端午节期间,粽子买十送一。

  新冠肺炎疫情打击各行各业,由于成本暴涨,该餐厅在逆势中没有选择加价。“今年粽子的成本,比去年涨了20%。”福哥表示:“往年糯米才20几美元一磅(约453克),但现在就50美元一磅(约453克),涨了50%。什么原材料都比去年涨了很多,因为都是亚洲运过来,美国没有生产这些东西。例如:粽子叶就涨了20%,因为是从中国运过来的关系。”另外,放在鲍鱼太爷粽和咸旦咸肉粽内的咸蛋黄,其来货价也涨了超过25%。

  为了开拓市场,该餐厅今年又新推出台湾粽,粽子内包含花生、五香咸猪肉和糯米,售价为4.59美元一个。为了保证质量,这些台湾粽也是特意请台湾师博过来制作。

  近年,有华人开始在脸书等社交媒体出售自家制粽子。今年在脸书上的粽价也较去年实惠。今年的网上的粽价为1至4美元,比去年的2至4美元略低。北方粽子更是首次出现,价格为1美元。2019年的粽以广东咸肉粽为主,今年的粽类比去年多很多,包括广东粽子、广东台山粽子、南部粽、硷粽、北方粽子、台湾南部肉粽等。另外,去年推销粽子的商家只有大约3家,今年推销粽子的商家增加至12家。

  除了粽子原材料价格上涨外,超市近日的瓜菜价格也有上升。德成行一名员工表示,升幅最大的是冰柜包点、饺子、粉面、腊肠、食糖、米和食油。华人煮汤的材料,例如:北芪、党参、蜜枣、莲子、百合等,其价格涨幅很大。咸鱼、虾米、干贝和海参等海味也加价不少。所以买几款食材,就已经10多20美元。(李青蔚) 【编辑:韩辉】

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